Mon petit coin de cuisine

25 octobre 2006

Sauce pour les poissons qui cache bien son jeu (sans lait de vache)

Il me restait quelques tomates du jardin qui finissaient tranquillement de mûrir, alors j'en ai profité pour refaire un de mes grands classiques : du poisson blanc cuit juste ce qu'il faut dans un peu d'huile d'olive, du riz demi-complet et LA sauce qui...

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24 octobre 2006

Cookies aux pépites de chocolat

Une recette idéale de petits gâteaux pour le goûter, vite prête, vite cuite et rien qu'avec les fonds de placard ? Fonds de placard, car généralement, le mercredi le frigo est vide et ça n'est pas l'idéal pour le goûter du gastronome. Mercredi dernier,...

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23 octobre 2006

Un samedi soir sur la Terre

Un samedi soir sur la Terre, vous couchez les mineurs tôt, vous débranchez le téléphone, vous ouvrez une bonne bouteille de Bordeaux rouge de préférence, vous dressez une jolie table, vous allumez des chandelles et dans les assiettes, il y a ça : Vous...

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20 octobre 2006

Quiche poulet-estragon-fromage

Une recette tirée d'un des livres de Cyril Lignac (je sais même plus lequel, j'ai recopié cette recette avant de les offrir à ma Môman pour son anniversaire). J'ai été séduite par cette quiche aux herbes et au poulet, d'une rapidité imbattable à réaliser,...

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19 octobre 2006

Gâteau marbré au chocolat et à la vanille

VOilà un gâteau que je n'ai réalisé que 2 fois jusqu'à présent : la première fois, il y a quelques années de celà. A l'époque, la patisserie et moi vivions sur 2 planètes différentes et à ma grande surprise, j'avais fort bien réussi ce gâteau marbré,...

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18 octobre 2006

Gratin de poireaux et pommes de terre

L'arrivée de l'automne me plait énormément cette année, le temps clément dont nous bénéficions ici y est sans doute pour beaucoup. A nous les longues promenades en forêt, la recherche des glands et marrons enchante le petit gastronome. En rentrant de...

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17 octobre 2006

Oeuf cocotte au chou-fleur (sans lait de vache)

Comme dirait notre grande Choupette, voilà une recette tirée de mes classeurs. J'ai pris le temps un dimanche après-midi pluvieux de trier les recettes que j'accumule de partout et j'ai retrouvé ces oeufs cocotte originaux à la purée de chou-fleur. En...

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16 octobre 2006

Index par ingrédients des plaisirs sucrés

Signification des drapeaux : pour les recettes sans lait de vache pour les recettes sans lait mais avec beurre et crème fraîche cuits pour les recettes sans gluten pour les recettes végétariennes pour les recettes sans oeufs A Amande Flan danois aux cerises...

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16 octobre 2006

Index alphabétique des plaisirs salés

Signification des drapeaux : pour les recettes sans lait de vache pour les recettes sans lait mais avec beurre et crème fraîche cuits pour les recettes sans gluten pour les recettes végétariennes pour les recettes sans oeufs A Anchois Tarte à la ratatouille...

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16 octobre 2006

Index de mes recettes

Sur cette page, vous trouverez l'index de mes recettes selon la "classique" formule apéritif/entrée/plat/dessert. Nouveauté : Derrière chaque nom de plat, vous trouverez maintenant un drapeau de couleur : pour les recettes sans lait de vache pour les...

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