Articles populaires – Mon petit coin de cuisine

5 mars 2006

Quatre quart aux pépites de chocolat

Recette classique de chez classique, mais je ne résiste pas au plaisir de la mettre ici. D'abord, parce que cette recette est une réussite pour une néophyte des gâteaux classiques comme moi et puis que pour un gâteau bio, l'aspect final est très joli...

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9 mars 2006

Assiette landaise

Un de nos grands plaisirs pour dîner le soir en tête à tête est de se faire une assiette garnie : on met plein de choses différentes et on déguste, on savoure.Cette assiette est d'inspiration très forte du sud-ouest, mais bien dosée, reste plutôt légère......

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13 mars 2006

Fondant à la farine de chataîgnes et à l'orange

Alors, dans ma série le gâteau du week-end, je voulais tester une recette de gâteau à la farine de chataîgnes. En ce moment, je m'intéresse beaucoup à la patisserie, et j'ai découvert qu'en Corse notamment, la farine de chataîgnes est plus utilisée que...

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13 mars 2006

Spaghettis bolognaise

Un de mes grands classiques quand j'ai envie de pâtes un midi et que nous sommes en famille, ce sont les spaghettis bolognaise. Ma recette est toute simple à réaliser, ne prends pas longtemps quand on est pressés (et allez savoir pourquoi, avec un enfant,...

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13 mars 2006

Quiche oignons-champignons-jambon

Une recette toute bête, mais encore faut-il y penser... Mais elle rencontre un tel succès auprès de mon fils, qui d'habitude rejete les oignons et les champignons, que je me dis qu'elle a finalement toute sa place ici dans la catégorie des recettes pour...

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17 mars 2006

Curry de boeuf tout simple

La cuisine qui m'attire le plus est incontestablement la cuisine indienne, mélange d'épices et de saveurs riches, de la plus douce à la plus forte...Et ce midi, j'avais envie de manger indien, un de ces currys qui vont vite à faire et qu'on laisse doucement...

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18 mars 2006

Hamburger Party

Chez nous, le vendredi soir c'est sacré : le début du week-end, ça se fête dignement. Reminescence d'un temps où sans enfant, il était si simple de sortir... Alors depuis quelques jours, j'avais en tête une idée de repas à prendre en amoureux, tranquillement...

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22 mars 2006

Petits sablés à l'orange

Aujourd'hui, nous sommes mercredi, le jour des enfants. Jusque là, me direz-vous... Sauf que pour une cuisinière, voilà THE bonne excuse pour faire des gâteaux pour le tea-time. Il y a quelques jours de celà, mon mari m'a offert un livre de recettes de...

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30 mars 2006

Cake au citron du mercredi

Il y a 2 jours, je vous parlais de ma sauce au citron réalisée pour un dîner... Et depuis ce jour, mon trio de citrons était passé à un duo se morfondant dans la corbeille de fruits.Hier en passant à côté, j'ai entendu leur appel déchirant : nous aussi,...

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5 avril 2006

Moussaka de courgettes (et sans lait de vache)

Voilà une recette toute simple que j'adore, qui fait penser aux vacances et beaucoup moins lourde que sa cousine aux aubergines. Son immense avantage est qu'elle ne nécessite pas de béchamel, juste d'une bonne feta (de brebis !). Elle vient d'un numéro...

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16 octobre 2006

Index de mes recettes

Sur cette page, vous trouverez l'index de mes recettes selon la "classique" formule apéritif/entrée/plat/dessert. Nouveauté : Derrière chaque nom de plat, vous trouverez maintenant un drapeau de couleur : pour les recettes sans lait de vache pour les...

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14 avril 2006

Galettes de courgettes (sans lait de vache et sans gluten si on veut)

Revoilà les courgettes dans les étals de nos magasins (bio of course !). Ca n'est pas encore tout à fait la saison de ces cucurbitacées, mais je les aime trop pour ne pas craquer et en acheter... Et dans la série de mes tests culinaires, j'ai eu l'idée...

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4 mai 2006

Bruchettes tomate et champignons

Le printemps est bien arrivé chez nous, les fleurs surgissent de partout, le potager se réveille, ça donne envie de flemmarder tranquillement dans le jardin en attendant l'arrivée prochaine de Mademoiselle au chaud depuis plus de 8 mois et qui va bien...

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7 mai 2006

Mousse de thon

Encore un long WE de 3 jours, et ce WE familial fût et sera encore riche en expériences culinaires...En attendant de vous en raconter plus sur tous mes essais, je vous livre rapidement une recette inratable de mousse de thon qui fait notre régal à l'apéritif...

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9 mai 2006

Cake à la banane et au chocolat (sans gluten)

Dimanche soir, je vous avais promis de vous raconter mes expériences culinaires du WE en vous faisant patienter avec ma mousse de thon. Et bien nous voilà mardi matin, les 2 hommes de ma vie sont partis au choix, chez la nounou et au travail, confortablement...

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12 mai 2006

Salade de pâtes au pistou

Voilà une recette que je fais maintenant régulièrement (l'homme de ma vie me la réclamant régulièrement) et qui fait partie de nos découvertes du dernier WE. C'est une recette de Cyril Lignac, je vous ai déjà parlé des recettes que j'ai prises de son...

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21 mai 2006

Poulet à la sauce moutarde

Voilà la dernière recette de femme enceinte que j'ai pu réaliser pour notre traditionnel repas du samedi soir en amoureux... Et oui, le dimanche matin aux aurores, Mademoiselle décidait de nous avertir de son envie de sortir de son petit nid.J'ai sans...

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12 avril 2006

Ma recette du couscous

Quand j'étais petite, un de mes plats préférés était le couscous cuisiné par ma maman. J'aimais beaucoup sa recette, elle y mélangeait les légumes et la viande qu'elle avait sous la main (ou dans le frigo plutôt !!!!), le résultat était toujours réussi....

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10 avril 2006

Galette de poulet au basilic

Début avril, c'est l'anniversaire de ma Maman. Pour l'occasion, nous lui avons offert les livres du chef Cyril Lignac, elle ne louperai aucune de ses émissions... La société qui livre ces livres ayant eu la bonne idée de ne pas les emballer, je n'ai bien...

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14 juin 2006

Soupe de courgettes au pesto

Mais quelle idée de faire des soupes chaudes par cette chaleur !!?? Oui MAIS (parce qu'il y a un MAIS), chaud en hiver se lit tiède en été, et puis comme disait Tatie Hortense (je n'ai pas de Tatie Hortense, moi d'ailleurs !!!), quand on a chaud, il ne...

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29 mars 2006

Risotto au poulet et aux légumes

J'ai longtemps, longtemps, longtemps (et même plus encore !!!) cherché ma recette de risotto idéale : je la voulais fondante, légère (parce que je sais pas vous, mais si à la 3ème bouchée, on en peut déjà plus, je suis déçue), au poulet et surtout aux...

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27 mars 2006

Soirée fromages entre amis

Samedi soir, c'était soirée entre amis de longue date, ce genre de soirée qu'on voudrait ne jamais voir finir. Une fois, les mineurs couchés (hihihihi), on a envie de s'asseoir, de savourer un bon verre de vin et de papoter pendant des heures. Le vin,...

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25 mars 2006

Soupe de pois cassés aux légumes

Le printemps qui décidement a décidé de se faire timide en ce mois de Mars, permet au moins de prolonger le plaisir des soupes d'hiver, dégustées le soir, tranquillement, en prenant son temps. Une soupe, quelques toasts variés pour l'accompagner, soirée...

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24 juin 2006

Il y a des semaines où...

en fait rien ne va dans ma cuisine... Si si, je vous jure, tous mes tests de la semaine n'ont pas franchi l'épreuve décisive qui leur aurait permis de figurer dans un de mes billets, càd LA dégusation. La première tentative fût une terrine de poulet aux...

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27 juin 2006

Salade de haricots verts du dimanche soir

Après un dimanche gourmand passé en bonne compagnie, on a que très moyennement envie de cuisiner en rentrant chez soi. Non, on a plutôt envie de se poser tranquillement pour savourer les dernières heures du week-end, en passant moins de 15 min en cuisine....

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